특허 맛집

특허 맛집

  • ‘맛과 꾸준한 정성이 진리다’ 남구로역 ‘무니골식당’
  • 27가지 재료가 들어간 연잎밥 전문점 순창 ‘미소식당’
  • 포항물회의 진수 포항 ‘마라도회식당’
  • 1986년부터 한자리에서 사랑받아온 인천 ‘까치기사식당’
  • 가평 잣을 이용한 이색 요리 가평 ‘명지쉼터가든’

물건이나 제법 등 새로운 것을 발명 한 사람이 그 기술이나 행위에 대한 권리를 보호받을 수 있는 것을 특허라고 한다. 특허받을 수 있는 것에는 여러 가지가 있는데 음식도 예외가 아니다. 끊임없는 노력과 정성, 새로운 비법으로 특별한 레시피와 메뉴를 선보인 특허 받은 식당들. 특별한 조리법으로 사람들의 입맛을 사로잡은 특허 받은 특허 맛집을 소개한다.


‘맛과 꾸준한 정성이 진리다’ 남구로역 ‘무니골식당’

특허 맛집
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특허받은 삼계탕이 있는 남구로역 ‘무니골식당’. 강원도 30년의 전통으로 삼계탕과 닭 요리를 전문으로 하고 있다. 100% 생 감자로 만든 감자 육수로 끓여 내는 삼계탕으로 특허를 받았는데 구수하고 깔끔한 맛이 일품이다. 삼계탕 소스로는 소금도 있지만 이 집만의 특별한 숙성 마늘간장소스가 있는데 많이 짜지 않아 야들야들하게 푹 익은 닭고기와 잘 어울린다. 뜨끈한 음식이 당기거나 몸보신하고 싶을 때 안성맞춤인 맛집이다. 

식신에서 ‘무니골식당’ 더 자세히 보기▶

위치

서울 구로구 구로동로22길 36 101호

영업시간

월~토 11:00-21:00 / 라스트오더 20:00 / 매주 일요일 정기휴무

가격

특허받은 감자삼계탕 13,000원


27가지 재료가 들어간 연잎밥 전문점 순창 ‘미소식당’

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직접 기른 연잎으로 만드는 연잎밥 정식 전문점 순창 ‘미소식당’. 연잎은 혈관질환 개선, 노화 방지, 치매예방 등의 효능으로 몸에 좋은 웰빙음식이다. 엄선한 27가지 신선한 재료와 9가지 한방 약재로 짓는 특허 받은 연잎밥은 은은하게 풍기는 연잎 향과 한방 약재의 향이 건강 밥상임을 나타낸다고. 정갈하고 깔끔한 밑반찬은 연잎 전, 묵 무침 등 어느 하나 빠지지 않게 맛이 좋다. 먹고 나면 속이 편안한 건강한 한 상으로 부모님을 모시고 가기에도 좋은 맛집이다.

식신에서 ‘미소식당’ 더 자세히 보기▶

위치

전북 순창군 순창읍 장류로 290 

영업시간

11:00-20:00 / 브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 14:30, 19:30 / 격주 화요일 정기휴무

가격

연잎밥 정식 17,000원


포항물회의 진수 포항 ‘마라도회식당’

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최강 물회 달인의 맛집 포항 ‘마라도회식당’. 제철 해산물이 넉넉하게 들어간 최강 달인 물회는 약간 거칠게 썰린 회가 특징으로 물회 양념이 회에 잘 스며들게 하는 포항물회만의 비법이란다. 특허받은 이 집의 물회 육수는 매년 2톤가량의 매실을 직접 담가 만든 매실액에 멸치, 다시마, 과일 등을 넣어서 개발했다. 회를 고추장에 비벼서 반쯤 먹다가 나머지 반은 육수를 부어 먹는데 육수의 새콤달콤한 감칠맛이 일품으로 시원하면서 개운한 맛이 달인의 맛집답다. 

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위치

경북 포항시 북구 해안로 217-1

영업시간

11:00-21:00 / 브레이크타임 15:30-17:00 / 라스트오더 20:00

가격

최강달인물회 25,000원


1986년부터 한자리에서 사랑받아온 인천 ‘까치기사식당’

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특허받은 얼큰이 영양 굴밥을 시작으로 다양한 메뉴를 자랑하는 인천 ‘까치기사식당’. 넙적한 철판에 한번 볶아 나오는 얼큰이 영양 굴밥은 테이블에서 다시 한번 볶으면서 먹는데 김치볶음밥과 비슷한 모습이지만 맛은 그보다 더 다채롭다. 고추장의 묵직한 맛과 김치의 새콤함이 잘 어우러지며 굴향이 입안 가득 은은하게 퍼진다고. 굴도 넉넉히 들어가 있어 먹는 재미도 느낄 수 있다. 철판에 나오는 만큼 누룽지를 만들어 먹는 재미도 있다니 꼭 누룽지를 만들어 먹어 보시길.

식신에서 ‘까치기사식당’ 더 자세히 보기▶

위치

인천 부평구 백범로 526 1층

영업시간

00:00-24:00 / 연중무휴

가격

얼큰이영양굴밥 10,000원 파불백 9,000원


가평 잣을 이용한 이색 요리 가평 ‘명지쉼터가든’

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가평 잣으로 만드는 특허 받은 잣국수와 장작불로 끓여 낸 건강한 잣 곰탕이 유명한 가평 ‘명지쉼터가든’. 따뜻한 온 국수와 차가운 냉 국수 중에 선택할 수 있는 잣국수는 잣으로 국물을 내고 잣을 넣어 반죽해 면을 만든다. 잣이 들어간 만큼 부드럽고 구수한 맛이 일품. 취향에 따라 소금을 넣어 먹어도 좋다. 잣을 갈아 넣은 국물에 소고기를 넣어 장작불에 끓여 낸 잣 곰탕도 별미로 깔끔하고 담백한 맛으로 밑반찬으로 나오는 깍두기, 김치와 찰떡궁합을 자랑한다. 

식신에서 ‘명지쉼터가든’ 더 자세히 보기▶

위치

경기 가평군 북면 가화로 777 명지쉼터가든

영업시간

10:00-15:00 / 라스트오더 14:00

가격

잣국수 13,000원 잣곰탕 15,000원

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