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족발 맛집 BEST 5

‘족발’은 돼지의 발을 양념한 국물에 푹 삶아 낸 후 얇게 썰어낸 음식이다. 한국 전쟁 당시 서울로 피난을 왔던 장충동 ‘평안도족발집’의 이경순 할머니가 고향에서 먹던 족발 음식과 중국의 오향장육을 응용해 만든 것이 시초다. 발을 뜻하는 ‘족(足)’자에 한글 ‘발’을 붙은 단어인 족발. 이 단어의 유래는 발을 강조하고자 두 번 표기했다는 설과 우족에 비해 쉽게 접할 수 있었던 ‘돈족(豚足)’을 한글을 붙여 친근하게 표현한 것이라는 설이 전해진다.

흔히 족발은 앞발이 뒷발보다 맛있다고 알려져 있다. 앞발은 뒷발보다 운동량이 많아 탄력 있는 살점과 적당한 지방의 분포로 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 살코기가 많은 뒷발은 구워 먹을 경우 퍽퍽한 식감이 두드러지지만 오랜 시간 삶는 족발은 충분히 부드러운 살점을 맛볼 수 있다. 따라서 선호하는 부위를 선택해 각기 다른 매력을 즐기는 것이 좋다.

식신x생방송투데이 포스트는 식신이 분석한 빅데이터를 활용해
수도권 최고의 주제별 맛집 TOP 5를 알아봅니다.
매주 새롭게 업데이트되는 빅데이터 랭킹 맛집 많.관.부!

쫄깃 탱탱한 껍데기와 야들야들한 살코기의 조화!
오랜 시간 쌓은 노하우에 좋은 재료까지 더해진 소문난 족발집을 찾아서~
이번 주는 빅데이터로 알아본 서울 족발 맛집 BEST 5를 알아봅니다.


말이 필요 없는 서울 3대 족발, 성수동 ‘성수족발’

족발-맛집
식신 컨텐츠팀
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식신 컨텐츠팀


▲위치

서울 성동구 아차산로7길 7

▲영업시간

매일 12:00 – 22:00

▲가격

족발(중) 40,000원, 족발(대) 45,000원, 족발(특대) 50,000원

식신에서 ‘성수족발’ 후기 더 자세히 보기▶

냉채족발이 맛있는, 신논현 ‘리북집’

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▲위치

서울 강남구 학동로2길 45

▲영업시간

월~토 11:00 – 01:00, 일요일 11:00 – 23:00

▲가격

족발(앞발) 38,000원, 냉채족발 38,000원, 매운족발(미니족) 35,000원

식신에서 ‘리북집’ 후기 더 자세히 보기▶

잡내 없이 깔끔한 맛, 화곡동 ‘화곡영양족발’

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▲위치

서울 강서구 초록마을로2길 48

▲영업시간

매일 11:00 – 21:30, 월요일은 포장만 가능

▲가격

영양족발(중) 38,000원, 영양족발(대) 43,000, 미니족발 33,000원

식신에서 ‘화곡영양족발’ 후기 더 자세히 보기▶

느끼함 날려버린 특급 레시피, 당산 ‘허브족발’

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▲위치

서울 영등포구 당산로 232

▲영업시간

매일 16:00 – 23:00, 일요일 휴무

▲가격

앞다리 42,000원, 뒷다리 38,000원, 매콤족발 45,000원

식신에서 ‘허브족발’ 후기 더 자세히 보기▶

언제나 손님으로 시끌벅적, 서대문 ‘본가서대문족발본점’

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▲위치

서울 서대문구 충정로6안길 54

▲영업시간

매일 11:30 – 23:30, 일요일 휴무

▲가격

족발 39,000원, 양념족발 41,000원, 녹두빈대떡 9,000원

식신에서 ‘본가서대문족발본점’ 후기 더 자세히 보기▶

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