“두께가 미쳤다!” 용왕님도 탐낼만한 대방어 맛집 5

두툼한 두께로 입안 가득 차는 미친 식감 대방어 맛집 5

• 여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’
• 방어회 탑티어로 유명한 ‘전라상회’
• 비싸도 돈값한다는 논현 ‘보물섬’
• 노량진 수산시장의 대방어 핫플레이스 ‘형제상회’
• 방어의 고급화. 그동안 맛보지 못했던 신세계 ‘화이트와인개러지’

요즘은 겨울하면 떠오르는 음식으로 ‘대방어’가 뜨고 있다. 방어는 12월이 되어야 살이 바짝 올라 비로소 맛있다는 평이 많은 만큼 횟집에서는 안파는 곳이 없을 정도로 인기가 좋다. 하지만 같은 방어라도 손질하는 사람과 종류에 따라서 맛이 천차만별이라는데~? 사시사철 잡히는 생선이지만 이맘때 먹어야 가장 맛이 좋다는 방어! 현재 대방어로 가장 핫한 핫플만 모아보았다. 대방어 맛집 5

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여름에는 민어회, 겨울에는 방어회로 유명한 ‘바다회사랑’

홍대에 위치해 있는 ‘바다회사랑’은 방어철만 되면 방문하는 사람들로 인해 항상 길어지는 웨이팅을 감수해야하는 곳이다. 동그란 접시에 살이 잔뜩 오른 대방어를 두툼하게 썰어 담아주는 것이 특징이며 직접 해체를 하시기에 다양한 부위를 맛볼 수 있다. “방어에 꿀 발라놨나?”라는 생각이 들 정도로 믿기지 않는 퀄리티를 자랑하는 곳. 대방어 외에도 아나고회와 가을엔 전어회가 유명하니 사계절 내내 맛있는 회를 맛보고 싶다면 추천한다.

[식신 TIP]
✔위치: 서울 마포구 동교로27길 60
✔영업시간: 매일 14:00 – 24:00
✔메뉴: 광어(소) 45,000원, 모듬회 (소) 변동

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방어회 탑티어로 유명한 ‘전라상회’

예약 주문이 필수라는 ‘전라상회’. 신선한 횟감들이 줄지어 있는 노량진 수산시장에 위치해 있으며 그중에서도 전라상회는 대방어로 유명한 곳이다. 도톰한 사이즈의 방어 퀄리티에 놀라고 선도 높은 방어 맛에 두번 놀라는 곳. 방어와 연어 조합, 방어와 광어 조합 등. 다양하게 즐길 수 있는 것도 이 집만의 매력이다. 수산시장에 있지만 2층에 차림비만 내고 먹고 갈 수 있으니 신선한 방어를 맛보고 싶다면 방문해보자.

[식신 TIP]
✔위치: 서울 동작구 노들로 674 노량진수산시장 1층 활어 160, 161호
✔영업시간: 매일 09:00 – 21:00
✔메뉴: 전라돼지방어회 70,000원~ 160,000원

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비싸도 돈값한다는 논현 ‘보물섬’

서울 3대 방어 맛집 중 하나로 꼽히는 논현동 ‘보물섬’. 예약이 없으면 먹기 힘들 정도로 인기가 많으며, 한번 방문하면 횟감 퀄리티에 반하여 계속 찾게 된다는 곳. 얇은 방어 두께를 가지고 있지만 끝 부분을 살짝 구워내어 풍미를 더욱 진하게 만들어준다. 방어 기름에 불향이 더해져서 극강의 고소함을 느낄 수 있을 것. 방어 특수부위를 제공해주기 때문에 그동안 맛보지 못했던 신세계를 경험할 수 있는 곳이다.

[식신 TIP]
✔위치: 서울 강남구 강남대로120길 40
✔영업시간: 매일 16:00 – 새벽 05:00
✔메뉴: 대방어 특수 180,000원

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노량진 수산시장의 대방어 핫플레이스 ‘형제상회’

‘형제상회’는 노량진 수산시장 중에서도 대방어 맛집으로 알려져 있다. 인원수에 따라서 모둠회를 합리적인 가격에 구매할 수 있으며 다양한 구성으로 골라 먹는 묘미가 쏠쏠하다. 방어 외에도 연어, 민어, 참치 등의 생선으로 구성되어 취향에 맞추어 먹을 수 있는데. 잘 손질된 방어 한 점을 먹는 것을 시작으로 매운탕, 머리구이 등. 다양하게 즐길 수 있다.

[식신 TIP]
✔위치: 서울 동작구 노들로 674 1층 북3문 168~172호
✔영업시간: 매일 10:00 – 21:00
✔메뉴: 모듬회 1인 30,000원~60,000원

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방어의 고급화. 그동안 맛보지 못했던 신세계 ‘화이트와인개러지’

삼성동에 위치한 ‘화이트와인개러지’는 방어로 만든 새로운 요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 와인과 곁들이기 좋은 고급스러운 음식들로 구성이 되어 있어서 대접받는 기분을 느낄 수 있는 곳. 겨울에 맛보기 좋은 방어 세비체는 새콤하면서도 오일리함이 강하여 와인과의 조합이 뛰어나며, 그동안 맛보지 못했던 방어의 신세계를 느낄 수 있다. 화려한 시각적인 요소들로 입맛까지 사로잡는 곳, 궁금하다면 방문해보자.

[식신 TIP]
✔위치: 서울 강남구 삼성로149길 7 지하1층
✔영업시간: 매일 17:00 – 새벽 01:00 수요일 휴무
✔메뉴: 세비체 29,000원, 프레굴라 리조또 32,000원

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