입맛 까다로울 것 같은 셰프들이 선택한 셰프 추천 맛집!
- 평소에도 최현석 셰프가 주변에 추천 한다는 이태원 ‘바다식당’
- “나도 줄서서 먹었다”이연복 셰프가 추천한 ‘단디’
- ‘리브나’ 김정진 셰프가 추천한 ‘펑키플로어’
- ‘미슐랭 셰프’ 김훈이 셰프가 추천한 ‘정태네 실비집’
- ‘국밥의 대가’박찬일 셰프가 추천한 속초 ‘함흥냉면옥’
입이 떡 벌어지는 요리 솜씨를 뽐내는 셰프. 그들의 요리는 예쁜 플레이팅과 더불어, 음식 하나에도 뛰어난 맛을 느낄 수 있다. 항상 음식에 대한 연구를 멈추지 않기에, 식당도 아무 곳이나 가지 않을 것 같은데~? 까다로운 셰프의 입맛을 사로잡은 맛집들이 있다고 해서 알아보았다. 이름만 대면 알만한 요리의 대가라 불리는 스타 셰프들이 추천한 셰프 추천 맛집5!
평소에도 최현석 셰프가 주변에 추천 한다는 이태원 ‘바다식당’
한남동에 위치한 ‘바다식당’의 대표메뉴는 존슨탕이다. 한 자리에서 50년 이상 명성을 유지해 온 존슨탕 전문점인 만큼, 그 노하우가 대단하다. 셰프들의 입맛은 물론, 수많은 연예인들의 맛집으로도 알려져 있는 곳. 존슨탕은 각종 소세지와 감자, 양배추, 양파, 파, 치즈 등이 들어 있으며 이 재료들이 한데 어우러져 묘한 앙상블을 자아낸다. 칼칼해 보이지만 전혀 맵지 않아서 부담없이 즐길 수 있는 맛.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 용산구 이태원로 245 2층
✔영업시간: 매일 11:30 – 22:00 매달 1,3,5번째 월요일 휴무
✔메뉴: 존슨탕 (2인분) 24,000원, 돼지갈비바베큐 (1인분) 18,000원
“나도 줄서서 먹었다”이연복 셰프가 추천한 ‘단디’
송리단길에 위치한 ‘단디’는 퓨전 일식 덮밥을 맛볼 수 있다. 갓 지은 따뜻한 밥에 불향 가득한 직화로 구워낸 ‘호르몬동’이 대표메뉴이며, 대창덮밥의 원조로 알려져 있다. 속 안에 곱이 가득 차 있고 양념이 되어 있어서 느끼하지 않게 먹을 수 있다. 여기에 와사비, 버섯, 고추 등을 가미하면 더욱 진한 감칠맛이 돈다. 하루에 50그릇만 판매한다는 장어 덮밥도 별미이니 방문하여 먹어보자.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 송파구 백제고분로45길 7
✔영업시간: 매일 11:30 – 21:30 브레이크타임 15:00 – 17:00
✔메뉴: 부타동 9,500원, 야끼 규동 10,500원
‘리브나’ 김정진 셰프가 추천한 ‘펑키플로어’
‘펑키플로어’는 세련된 인테리어와 고급스러운 분위기가 특징이다. 반지하에 위치해 있지만 층고가 높아, 답답하지 않으며 곳곳에서 인테리어 센스가 돋보인다. 멋진 인테리어 만큼이나 수준급의 식사를 할 수 있는데, 싱그러움 사이에서 매운 맛이 느껴지는 ‘비프 타르타르’부터 야들야들한 문어에 로메스코 소스의 조합이 일품인 ‘그릴 옥토퍼스’까지. 다채롭게 즐길 수 있는 곳이다.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 성동구 한림말3길 21 JJ21빌딩 지하1층 펑키플로어
✔영업시간: 매일 18:00 – 23:00 일요일 휴무
✔메뉴: 비프 타르타르 15,000원, 파테 15,000원
‘미슐랭 셰프’ 김훈이 셰프가 추천한 ‘정태네 실비집’
2000년대 초 감성을 느낄 수 있는 ‘정태네 실비집’. 실내 포장마차 분위기로 술을 마시기 좋은 곳이다. 이 곳은 매운 맛을 1단계부터 5단계까지 선택해서 먹을 수 있다. 다만, 1단계도 순한 맛은 아니기 때문에 매운 걸 잘 먹지 못한다면 망설여 질 수 있는 곳. 하지만, 감칠맛 넘치는 양념에 부드러운 닭고기, 포슬포슬한 감자의 조합을 맛보면 싹싹 비울 때까지 멈출 수 없을 것이다.
[식신 TIP]
✔위치: 서울 중구 퇴계로20길 15
✔영업시간: 매일 11:00 – 24:00 브레이크타임 14:00 – 16:00
✔메뉴: 닭볶음탕 30,000원
‘국밥의 대가’박찬일 셰프가 추천한 속초 ‘함흥냉면옥’
속초에 위치한 ‘함흥냉면옥’은 오랫동안 한 자리를 지키고 있는 백년가게다. 1951년에 개업하여 70년 이상 영업 중인 곳. 함경도 실향민의 노하우를 고스란히 담고 있는 맛 덕분에 항상 인기 있는 집이다. 제일 인기 있는 메뉴는 ‘명태회냉면’. 쫄깃한 면발과 매콤 달콤한 회가 섞여 진한 감칠맛을 느낄 수 있다. 오랜 전통의 함흥냉면을 맛보고 싶다면 방문해보자.
[식신 TIP]
✔위치: 강원 속초시 청초호반로 299
✔영업시간: 매일 10:30 – 20:30 수요일 휴무
✔메뉴: 함흥냉면 10,000원, 물냉면 10,000원
