쫄깃쫄깃한 식감과 들어가는 속 재료에 따라 달라지는 맛이 매력적인 ‘순대’. ‘순대’는 소금이나 막장에 찍어 먹는 것을 시작으로 순댓국, 순대 볶음, 순대 튀김, 순대 꼬치 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 그중에서도 선지나 피를 넣어 진득한 맛을 느낄 수 있는 ‘피순대’는 특히 마니아층에게 사랑받는 음식이다. 일반 순대보다 진하고 묵직함이 더해진 전국 피순대 맛집 BEST 5를 소개한다.
입안 가득 느껴지는 진한 고소함, 전주 ‘금암피순대’
[식신TIP]
▲위치: 전북 전주시 덕진구 기린대로 400-61
▲영업시간: 매일 11:00 – 23:00, 연중무휴
▲가격: 순대국밥 7,000 원, 순대국밥(특) 9,000 원, 암뽕모듬(중)20,000 원
▲후기(식신 beom_korea): 금암피순대는…전주가 고향인 저에게 피순대 그 자체인 식당입니다….많이 갈 때는 일주일에 2-3번 정도…한 달에 1-2번은 꼭 가줘야 해요 ㅎㅎㅎ 피순대는 타지 분들은 많이 못 드시기도 하지만 혹시 피순대를 좋아하신다면 금암피순대는 꼭 가보세요! 머리 국밥과 피순대의 조합은 정말 최고에요…
넉넉한 인심의 푸짐한 국밥, 곡성 ‘곡성한일순대국밥’
[식신TIP]
▲위치: 전남 곡성군 곡성읍 곡성로 856
▲영업시간: 매일 06:00 – 15:00, 연중무휴
▲가격: 국밥 7,000 원, 수육 12,000원
▲후기(식신 초코링): 내일로 여행 갔다가 식신어플보고 찾아간 맛집이에요!! 경상도 순대국밥과는 차원이 다른 맑은 전라도 순대국밥!! 낮에만 영업하시더라구요!!ㅎㅎ 피순대랑 야채순대가 있어요ㅎㅎㅎ 순대 맛도 경상도와 달랐어요ㅎㅎㅎ 피순대 처음 먹어봤는데 신기했습니다ㅎㅎㅎ 나오고 나니 또 가고 싶더라구요ㅎ 착한 가격에 배불리 먹고 나왔습니다.
진한 풍미가 고스란히, 전주 ‘조점례남문피순대’
[식신TIP]
▲위치: 전라북도 전주시 완산구 전동3가 2-198
▲영업시간: 매일 00:00 – 24:00, 연중무휴
▲가격: 순대국밥 7,000원, 피순대(소) 10,000원
▲후기(식신 헬띠푸디스트): 와 지금까지 내가 먹어온 순대랑은 아예 달랐움…. 이렇게 선지가 가득 찬 순대는 와. 한입 먹으면 포만감 최고! 순대는 선지를 채워도 촉촉한 게 일반적인데 피순대는 빡빡한 게 간을 먹는 느낌?! 깻잎에 쌈 싸고 마늘, 부추와 초장과 먹으면 빡빡하고 부드럼… 와 이래서 전주는 순대를 초장하고 먹는 것이었는가..지역별 순대를 찍어 먹는 게 다른 게 순대 스타일이 지역마다 달라서?!?! 이거 완전 술안주. 완전 고소하고 와 진짜 조만간 또 먹고 싶어서 찾을 듯…..
식신에서 ‘조점례남문피순대’ 후기 더 자세히보기
45년 전통에서 나오는 내공, 익산 ‘정순순대’
[식신TIP]
▲위치: 전라북도 익산시 중앙로1길 24-9
▲영업시간: 매일 09:30 – 21:30, 연중무휴
▲가격: 순대국밥 6,000원, 모듬피순대 10,000원, 암뽕순대 10,000원
▲후기(식신 헬띠푸디스트): 백종원 아저씨가 다녀왔다간 가게. 허름하고 가게도 작아 리얼맛집 분위남 ㅋㅋㅋ 순대국밥은 머리 고기 많이 들음. 피순대 2개 들음. 피순대는 대창 안에 선지로 가득 차고 넘나 부드럽고 맛있음. 국물 자체에 돼지 냄새 많이 나서 예민한 사람은 먹지 못할 듯?!?!. 머리 고기 많이 들어 국물이 맑아. 개운함. 흐흐 암뽕국밥은 암뽕만 들어간 국밥임. 암뽕이라는 이름도 처음 들어봐서 나는 이거 시킴. 암뽕이 암퇘지 애기보라고함.애기보=자궁.식감이 쫄깃함. 기름기 없고 감칠맛적음 소 곱창 같음. ㅋㅋㅋ 이건 잡냄새가 안남. 이것도 국물이 맑음! 아쉬운 점은 밑반찬의 퀄리티가 높지않다는점ㅋㅋㅋ 하지만 암뽕을 첨 접해보는 것이라 나쁘지 않았움ㅋㅋ
식신에서 ‘정순순대’ 후기 더 자세히보기
손으로 직접 만드는 피순대, 함양 ‘병곡식당’
[식신TIP]
▲위치: 경상남도 함양군 함양읍 중앙시장길 2-27
▲영업시간: 매일 06:00 – 21:30, 연중무휴
▲가격: 순대국밥 7,000원, 피순대(소) 10,000원, 모듬순대(소) 10,000원
▲후기(식신 IM파써블): 매일아침 순대를 매장에서직접만들어서 하루내내 돼지냄새가 폴폴나요~ㅋㅋㅋㅋㅋ 손순대의매력은 역시 울퉁불퉁한 순대두께인것같아요 ^^!! 따뜻한국밥말고도 순대만먹으러 종종간답니다 ~ㅋㅋㅋ
한국인의 소울푸드로
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